見る・体験する、旅をする☆　高松の地場産業をとことんあじわってんまい！！

■人数：3人〜　　■対象：一般　体験学習
■移動：電車、バス、タクシー
■交通費：6,060円（バス280円/タクシー1,580円/うどんタクシー1時間4,200円）
■体験料：1,050円

うどんは小麦粉、水、塩だけで作られます。素材が単純なだけに、奥の深さはこの上ありません。うどんのルーツ、うどん専用地粉さぬきの夢2000について、おいしいうどんの作り方等の話を聞きながら、手打ちうどんを体験しましょう。修了証書を授与されれば、あなたも立派なうどん打ちの仲間入りです。打ったうどんはその場でお腹いっぱい食べられます。

本場手打ちの讃岐うどんを体験できる道場を始めて20年。とても優しい香川社長さんが直接指南！

麹づくりからはじまり、仕込み、圧搾、容器詰めまでの一貫生産が自慢。今では数少なくなった、杉桶での「もろみの発酵」を行っているもろみ蔵はクラシック音楽が流れている。時期によっては、もろみの会話が聞こえるかも。醸造所内の見学、醤油づくりについての話がじっくり聞けます。店頭でお醤油も買えます。

麹づくりから始まる一貫生産。文化財的な価値があると言っていい杉桶を使った仕込みはなかなか見られません。

複数店を回るなら、うどんタクシーの利用もオススメ。
30分1,900円で利用できます。

　うどんタクシーで回るなら･･･

【マルタニ製麺（円座町）】
【うどんの田（寺井町）】	【中西うどん（鹿角町）】

どのうどん屋さんも広瀬醤油の醤油を使っている人気店です。生醤油と大根おろしで、うどんのコシと喉ゴシのよさを味わってください。