まず、最初に訪問したのは三好石材さん。庵治石を採る場所（丁場と言います。）の中でも、最高級の庵治石が採石できる大丁場に案内していただきました。

こちらが大丁場。参加された方からは「雄大」という感想も聞かれました。

以前、三好さんがお客様を丁場に案内した時に、その方が手を合わせてお祈りをされたそうです。「庵治という場所、自分たちのやっている仕事が、エンドユーザーにとってどういう意味を持っているかを考えさせられたことがある。」と三好さんはおっしゃいます。?この地の恵みに感謝し、石を大切に扱わせていただく、そういう思いが伝わってきました。

写真は、大きな石に穴を開けくさびを打ち込み、石を割る作業。くさびは大きな金槌で打ち込みます。打ち込む度に響く「音」を聞いて打ち込む力の加減をしているそうです。石と会話しているという表現があてはまるのでしょうか。石を採掘する際にも、石の摂理を見定めなければうまく採石できないのだそうです。

道具を修理する小屋が丁場近くにありますが、石を切り出したり、加工したりするのは昔は全て手仕事だったから。石との語らい（格闘）の中で、職人の技が磨かれ、職人が育ち、産業として香川に根付いてきました。

大丁場から眺める屋島。かつての職人たちも眺めた風景なのでしょう。瀬戸内海側も一望できました。

お昼は道の駅源平の里むれ内のお食事処「じゃこや」で各自好きなものを・・・。私は、ハマチの漬け丼をいただきました。源平の里むれともう1ヶ所しか扱っていない、オリーブハマチも食べさせてもらえるそうです。

このあと、イサム・ノグチ庭園美術館を訪れ、最後にジョージ・ナカシマ記念館です。

記念館の豊田さんから、ジョージ・ナカシマと桜製作所の関係、家具の特徴などについてお話を伺います。

ジョージ・ナカシマの家具として代表的な「コノイドチェア」。コノイドとは、曲線体を言う建築用語だそうです。背もたれ部分に並ぶ細い木の軸は、機械ではなく全て職人の手によって削られた円柱状の材です。この材の1本1本が背中に当たり、体を包む込むような感じを与え、すわり心地の良さは「座っていただいたら説明はいらない」と豊田さん。そして、「買ってください」ではなく、「この心地よさをそのままお持ち帰りください」という言葉には、これらの椅子の本質を知っていただきたいのだという思いが伝わってきます。

木を知ること、木と語らい、木と対話すること・・・なるべく、その材の形のままを活かしてあげる、そのためにはそうすればよか・・・答えが出るまで、材が訴えかけてくるまで、何日間も材と向き合っていたそうです。ジョージ・ナカシマが伝えたスピリットは桜製作所の職人たちに脈々と受け継がれています。

この灯りには、組子細工も取り入れられていました。

１階は喫茶室となっていて、ナカシマの家具に座ってお茶を飲んで休憩できます。いろいろな椅子があるので、全部試してみたいという、欲が・・・！

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今回はお商売に結びつくような出会いもあったようで、やっぱり産業観光ですから、経済性にも派生していくこも大切な結果ですね。また、他のコースにも参加したいという方もいらっしゃいましたし、コース設定についても、何らかの形で続けていける仕組みが整ったらなと思います。

まずは、明治２９年創業、一宮町の広瀬醤油さんで、広瀬社長さんから、醤油の作り方やこだわりを聞きら、もろみ蔵を見学させていただきました。

奥に見える杉の樽はとても貴重なものです。

麹をつくって塩水を加え、発酵させるのがもろみ蔵。左側のもろみは先週仕込んだもの。右側のもろみとの色の違いがはっきりしています。麹づくりから瓶詰めまでをここの醸造場で行っていることが、広瀬醤油さんの自慢。

職人さんが丁寧に教えてくれます。

質問タイム。「醸造のときのポイントは？」「どこで買えるのですか？」など、広瀬さんは質問攻めにあいました(^-^;)　来月にはホームページが完成するそうですよ。

広瀬醤油さんからは、特別にお醤油を１本ずついただきました！ありがとうございました！

続いて、ご近所の田村神社。初詣や交通安全などで行く人が多いようですが、実は「淵」をご神体とする大変珍しい神社で別名「定水大明神」とも言われます。その淵には竜が住んでいて、覗き込んだ人は死んでしまうという恐ろしい言い伝えもあります。奥の木の下にある奥殿の下に、その淵があります。

お昼ごはんは、広瀬醤油さんのお醤油を使っている中西うどんさんへ行きました。

午後はさぬき麺業さんの「手打ちうどん道場」。道場長の香川社長さんから直接手打ちうどんを習います。

中力粉と食塩水をまぜる、最初の１分が肝心。

４回練った生地を麺棒でのばし・・・

屏風折にして、３ミリ幅で切っていきます。３ミリで切っているつもりでも、太くなってしまいます。(^-^;)

みんなで切ったうどんをゆがいて、かまあげぶっかけ、ざるぶっかけで美味しくいただいちゃいました！

参加された方は免許皆伝。いつでも自宅でおいしいうどんを作れます。万一、今日の体験を同じおいしいうどんが作れなかったら、さぬき麺業さんに電話するとコツを教えてもらえるそうです。さぬき麺業さんからも、特別にお土産をいただいちゃいました(^-^)/　

参加された皆様ありがとうございました。もっと、さぬきうどんのこと好きになりましたか？

高松産業観光モニターツアーは全６コースで実施しています。まだ空きのあるコースもありますので、ぜひお申し込みを！→http://www.sanukibito.com/blog/monitor

どのコースも、知れば知るほど「行ってみたい！」と思えるものばかりです。

その中で、高松を代表いたしまして、私がオススメするのは、やはり・・・

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Cコース　とことん讃岐うどんコース

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1.　うどんに欠かせない、「醤油」（一宮町・広瀬醤油）を訪ねる

2.　うどんに欠かせない、「水」の神社を訪ねる

3.　広瀬醤油のお醤油を味わえるうどん店（中西うどん）で昼食

4.　さぬき麺業の社長さんじきじきに、「手打ちうどんの打ち方」を教えてくれる

など、最後の方に行くに従って、うどんマスターに成長していくという、

これまでに例のない、画期的なコースになってございます！

参加費もお一人様2000円と超おトク！　ぜひご参加あれ！

写真は高松市街地のど真ん中。すぐそばには、大きな交差点がありますし、回りはビル群という場所に奉られている、亀戸跡・水神社です。

亀井戸は、高松藩初代藩主松平頼重公がお城下の水不足を心配して設置した井戸のひとつだそうです。

場所はこちら

いい音がします！何回も打つと、もっと福が来るのでしょうか！

開発が一段落したサンポートエリアにぽつんとある、旧県営桟橋事務所。

解体するという意見、しないで活用しようという意見、かつて、いろいろな意見のやりとりがこの建物を巡って巻き起こっていました。

夜の海辺、カフェ登場／サンポートで社会実験（2008/09/03　四国新聞 ）によると、海辺のいくつかのエリアを新スポットとして売り出していくために、香川県などが社会実験を行っているとのこと。この一環で、旧県営桟橋事務所がアート作品のように活用されています。

建築自体は、発券所や待合所としての機能は失われていますが、仕事を与えれば、まだまだ活躍しそうな現役選手に見えます。多くのさぬき人の心が、まだこの建物に傾いているうちは。みなさんは、いかがでしょうか。

見る場所：玉藻城前広場
見るもの：旧県営桟橋事務所

広瀬醤油さんは明治２９年創業。説明してくださったのは、４代目の広瀬善規社長さん。こだわりは、何といっても麹づくりからはじまって、仕込み、圧搾、容器詰めまでの一貫生産にある。

広瀬醤油さんの醸造場で貴重な見所は、この仕込み場。杉樽が２０以上も並んでいて、その中でもろみが音を立てて呼吸しているのだ。杉樽は今はもう見ることが少なくなり、簡単には作れないので設備的価値も相当なもの。そしてなんと・・・仕込み場には♪クラシック音楽♪が流れている！

一緒に行った香川大学の学生さんも、興味津々。

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現在は、こいくち、うすくち、だし、さしみ、ポン酢しょうゆ、うどんだし、そうめんだしなど何種類ものお醤油を製造されていて、昔からのお客様が中心だから、１軒１軒配達されているとのこと。もちろん、店頭でも買うことができる。大量生産の波に押され、数十年前には醤油の元（もろみ）を作らないことを考えたこともあったそうですが、今日に至って「やらなくてよかった」と、広瀬さんは言う。

しかし、これだけの価値がある技術、有形のモノが残るまでには、相当の苦労があったのは言うまでもない。

そして、やはり、何と言っても、さぬき人的にはうどんとの相性が気になるところ。広瀬醤油を使っているという、円座のマルタニ製麺、鹿角の中西うどん、寺井町のうどんの田などを教えてもらったが、今回はうどんの田さんに行ってみた。

おろししょうゆです。うまいっ！
広瀬醤油株式会社
電話　087-885-1767
住所　〒761-8084　高松市一宮町1819-3　場所はこちら
※仕込みなどでお忙しい時もあります。地場の良い仕事を残していくために、相談の上お尋ねください。

今はもう取り壊されて跡地となってしまっているので見ることはできないが、室新町・常盤ティシュの工場の入り口にあった記念碑である。

帰郷後、しばらくして、常盤ティシュが製紙業から撤退するニュース、さらにしばらくして工場が解体されはじめたのので、この記念碑を思い出し、あわてて撮影しに行ったらまだ残っていたので収めておいた。チャリ通だった時分は毎日この工場の前を通っていたので、私的には青春時代を思いおこす非常に貴重な１枚となった。

タイトルには　　高松起点各地距離程　建之創立６０周年記念　　と書かれてある。高松を中心にすえることで、改めて自社の立ち位置を考えようという、非常にグローバル視点の記念碑なのであるなどと、勝手に推測するが、今はどこにあるんだろうか。

先日、バスで塩江まで行ったんです。

乗ってビックリ！車内の床が板張りになっとる！高松駅方面ゆきは何度か乗っていましたが気づきませんでした。塩江ゆきのバスだけの仕様なんでしょうか？

車社会と言われる香川にあって、古くて温かい感じのするなごみバス。太田くらいから寝てしまい、起きたら塩江でした。みなさんも、たまの遠出はバスでどうぞ！

ことでんバス

２０時頃、・・・ドンドン・・・ドン・・・と音がしてきました。あ、始まったなと、外に出て紫煙をくゆらせていると、ブルルルルルル・・・と小型飛行機も飛来。

サンポート方面に足をのばすと、徐々に人口密度が高くなってきまして、ホコ天なんですね。道路は、座って眺めている老若男女で埋め尽くされています。なんと去年は２１万人の人出だったとか。

地元っ子としては懐かしい感じで良かったですが、終わり方が何となく・・・・あれっ？・・・て感じでしょうか。

高松最大の夏の祭典だけに、大胆な花火の見せ方も必要でしょう！

明日は総踊りです！